Neko-Bento-Treffen Berlin in Brandenburg XD

Endlich war es soweit, das nun fast monatliche Forums-Treffen fand statt. Die letzten Tage brachte ich damit zu die Wohnung zu putzen und vor allem für das Abend essen zu planen und die Rezepte heraus zu suchen. Am Freitag hatte ich mit meiner Schwester noch die letzten Einkäufe erledigt und am Samstag morgen gegen 9 Uhr ging es dann los. Meine Schwester kümmerte sich um die Cup-Cakes zum Kaffee und ich machte mich daran die diversen Dips zuzubereiten, und das Fleisch/Fisch zu marinieren. Daher vor allem meine Schwester Lust auf Misosuppe hatte, wurde noch schnell eine Konbu-Brühe aufgesetzt. Da das Wetter mitspielte – yeah- konnte das gemeinsame essen bei uns im Hof statt finden. Pünklich zu um 15°° konnten wir auch unseren Besuch am Bahnhof abholen, einmal aus Berlin: fryda und skyschneckchen (Marichan musste leider absagen) und unser Gast von außerhalb: Shinigami. Danke noch mal das du dir die mühe dieser langen Fahrt gemacht hast, ich hoffe sehr das es dir gefallen hat und wir das wiederholen können.

Als dann alle bei uns waren, ging es daran, den mitgebrachten Kuchen anzurichten und Überraschung: Das Motto dieses Treffens waren Muffins/Cup-Cakes :D. Wie man auf den Bildern sieht gab es von Shinigami Zitronemuffins mit Lemon-Curd, von fryda Chai-Latte Muffins und veganen Zupfkuchen, von Sky ihre Mohn-Himbeer-Muffins und Mango-Cookies und von uns Heidelbeer- und Zitronen-Frischkäse-Cupcakes. Meine persönliche Meinung: ich fand alles lecker!!! ^__^

Nach einer Runde ausgiebigem schnattern haben wir uns ans Gemüse schnippeln gemacht, die Fleisch + Tofuspieße wurden vorbereitet, Avocado-Salat zubereitet und die Misosuppe fertig gekocht. Als alles fertig war ging es wieder ans quatschen. Viel Zeit haben wir dann wieder beim Abendessen verbracht und es war so viel Essen vorhanden, dass jeder eine große Auswahl hatte. Es war sehr gemütlich und in so einer Runde macht es viel Spaß. Zum Abschluss des Abends wurden dann alte J-Pop und J-Rock PV´s geschaut und alte Erinnerungen geweckt (es gab jede Menge zu lachen). Leider konnte fryda nicht über Nacht bleiben aber vllt. klappt das einander mal. Spät ging es dann für alle ins Bett und heute früh hat sich dann der Rest auch auf den Weg nach Hause gemacht, nachdem ein Teil der Muffins noch mal verteilt wurde. Die Reste wird dann die Familie heute noch vertilgen. Nun ist alles schon wieder vorbei...aber freu ich mich schon auf unser nächstes Treffen!

Zu essen gab es Misosuppe, Avocado-Salat, eingelegter Blumenkohl, div. Gemüse, Hühnchen in Teriyakisauce und Natur, eingelegter Lachs, Dengaku-Tofu mit hellem und dunklen Miso-Dip, mein Gyoza-Dip, Tonkatsu-Sauce und als Beilage Reis. Dazu gab es zum trinken Grüntee-IceTea und einen jap. Grüntee.

lecker - lecker ^^

Fleisch!!!

Ps.: Rezepte folgen!!

Erbsen-Milch-Shake

Zutaten:
100g Erbsen (tiefgefroren)
1 Banane
400 ml Milch
40g Zucker

Zubereitung:
1. Die Erbsen einige Minuten aufkochen und dann abschrecken.
2. Die Banane schälen und in Stücke schneiden.
3. Die Erbsen und die Banane in eine Schüssel bzw. ein höheres Gefäß geben und pürieren (wer einen
    Mixer hat kann auch dort alles hinein geben). Etwas Milch dazugeben. Wenn es langsam fein
    genug ist, nach und nach den Rest Milch und den Zucker hinzu geben.
4. Da mir persönlich noch zuviel Schale vorhanden war, habe ich den Shake noch durch ein Sieb
    pasiert.

Fazit: Der Milch-Shake ist sehr erfrischend, vorallem mit etwas Minze kann dies noch unterstützt werden. Geschmeckt hat er sowohl nach Banane und den Erbsen. Da viele von euch süße Azuki-Bohnen mögen, dürfte dies hier auch so sein ^v^!!

Rückblick ^^

Da ich durch meine Arbeit und dem Studium viel zu tun habe, gibt es heute ein paar Bilder von Dingen die es die Woche bei mir zum essen gab:

Erbsen-Milch-Shake aus meinem neuen jap. Kochbuch

 

Chirashi Sushi für´s Mittagessen auf Arbeit  

Jap. Tomatenbrot nach Marichan - diesmal hat das Teigfäden abziehen super geklappt, auch das dezente Tomatenaroma kam sehr gut zur Geltung. Vorallem als es noch ofenfrisch war. Nächstes mal mache ich noch gehacktes Basilikum hinein, um es noch etwas zu würzen.

Brownie-Cupcakes zum Muttertag mit Erdbeeren und Blaubeeren^^

Bento 10+11

Hier mal wieder ein Bento für mich und meine Freundin. Diesmal hatten wir sogar eine Decke zur Verfügung, sodass wir diese als Picknick geniesen konnten.^^

Die Gärten der Welt in Berlin

Gestern waren meine Schwestern, deren Freundin und ich in den Gärten der Welt in Berlin. Da der Wetterbericht viel Sonnenschein ankündigte, entschlossen wir uns sogar ein Picknick mit zu nehmen. Da es in Berlin und Umgebung bei schönem Wetter überall voll wird, ging es schon um kurz vor 9 los. Um kurz nach 10 waren wir dann am Eingang der Gartenanlage wo wir noch 3€ für den Eintritt bezahlen mussten (ein Plan kostet noch mal 2€). Als erstes ging es zum orientalischen Garten. Da Mira (die Freundin meiner Schwester) schon häufig in Syrien war, hatte sie einen guten Vergleich und meinte dort sei es genauso. Hier machte es sich für mich schon bemerkbar, dass wir noch keinen Sommer trotz der hohen Temperaturen haben, da es noch viele Frühjahrsblüher gibt und viele verschieden Bäume blühen.

  hier ein paar Kirschblüten:

Dann ging es weiter an den ersten Tulpenbeeten vorbei zum Kräutergarten und dann weiter zum Labyrinth, wo wir auch fröhlich unsere Runden drehten (die beiden sind am Anfang immer in die Sackgasse eingebogen bis ich die Führung übernahm und uns dann auch schnell wieder rauslotzte ^__^). Danach ging es weiter zum italienischen Garten der im Sommer mit den Rosen aber bestimmt noch schöner ist und wieder an großen Tulpenfeldern vorbei. Auf einer großen Wiese haben wir dann unser Picknick gemacht und unsere Füße ausgeruht.^^ Dann ging es weiter zum chinesischen Garten. Dieser hat mir vor allem von der Architektur und der Landschaftsgestaltung gefallen. Wenn man wollte konnte man in dem Restaurant sogar chinesisch essen. Da wir nun mehr als die Hälfte gesehen hatten, ging es nach einem Eis weiter zum Leuchtturm. Dieser steht auf einem Berg und man hatte eine schöne Aussicht auf die Bäume (in grün und rosa – es waren sehr viele Bäume zu sehen XD). 

Nach einem Päuschen ging es dann zum japanischen Garten Yûsuien. Dieser hat mich schon vom Eingangstor an meinen Japanurlaub erinnert: und zwar an den Ginkakujimichi in Kyoto. Der Garten selber wurde von dem Priester und Gartendesigner Shunmyo Masuno geplant und gebaut und besteht aus 3 Teilen (dem Wassergarten, dem Steingarten und einem hinteren Garten mit Rasenfläche) im Zentrum steht ein Chaya (Pavillon). Die Anlage ist sehr harmonisch und gut gepflegt (das einzig irritierende am Anfang war für mich, dass der Rundweg rechts herum und nicht links wie in Japan geführt wurde^^). 

 

Nach einem kurzen Aufenthalt ging es weiter zum koreanischen Garten, der ein Geschenk der Stadt Seoul an Berlin war. Auch hier war das Zusammenspiel von Natur (Steine, Wasser und Pflanzen) zum Gebäude sehr schön – am liebsten hätte man sich dort hingesetzt und ein Tässchen Tee getrunken^^. 

Im balinesischen Garten / Gewächshaus war es so schwül warm, dass wir froh waren wieder draußen zu sein. Trotz allem gab es dort schöne Orchideen zu sehen. Nach einer weiteren Pause auf einer Wiese ging es dann langsam Richtung Ausgang und nach Hause. 

Der Tag war sehr schön und ích finde es lohnt sich dort öfters hinzugehen, vor allem wenn man selber keinen Garten hat und sich dort die verschiedenen Blumen ansehen kann, man kann sich aber auch gut mit der Familie oder Freunden treffen und die Sonne genießen. Auf jedenfall ist dass Gelände geflegt und schöner anzusehen als so mancher Berliner Stadtpark.

Mapo Tofu mit Lotus

Bei meinem letzten Einkauf in Berlin habe ich mir auch Tofu mitgebracht. Dieser musste nun verbraucht werden, so das es zum Abendessen (nach kurzer Besprechung mit meiner Schwester) nun endlich Mapo Tofu gab. Zum Glück hatten wir alles da ( Ich hatte an dem Tag auch zufällig Hackfleisch gekauft), so konnte es dann auch gleich los gehen. Da  frische Lotoswurzel noch im Kühlschrank war, kam diese auch gleich in die Pfanne.^^

Zutaten für 2-3 Personen:

200g fester Tofu

250g Hackfleisch gemischt

1 frische Lotuswurzel

50g Zwiebel

1 EL gehackter Ingwer

2 EL Öl

1 EL Kartoffelstärke in 1 EL Wasser aufgelöst

Salz und Pfeffer

zum würzen des Hackfleisches:

Sojasauce, Sesamöl, Shichimi Togarashi, evtl. Sancho Pfeffer

für die Soße:

100 ml Dashi

5 EL Soja Sauce

2 TL Zucker

1 EL Sake

1 TL Miso

Zubereitung:

1. Den Tofu mit einem Tuch vom Wasser befreien.

2. Die Lotuswurzel schälen und in Stücke schneiden.

3. Das Hackfleisch mit dem Ingwer und den Zwiebeln krümelig anbraten und würzen. Die
    Lotuswurzel dazugeben und ebenfalls mit garen. Vorsicht beim Würzen mit dem Salz!

4. Alle Zutaten für die Soße miteinander vermischen.

5. Wenn das Fleisch anfängt zu bräunen, den Tofu mit den Händen hinein bröseln. :)

6. Nun die Soße mit in die Pfanne geben. Sobald alles kocht, die Stärkeflüssigkeit unter rühren  und 

    nochmals aufkochen lassen. Das Mapo Tofu gegebenfalls abschmecken. Mit Reis servieren.

Als Dekoration gab es noch selbst gezogene Gartenkresse.^^

Bento 8 und 9

Da morgen ein langer Tag wird, ist es wieder Zeit für ein Bento. Eine Freundin von mir hatte schon einige male eines von mir gesehen und mich diesmal gefragt, ob sie denn auch eines bekommen könne.^^ Hier seht ihr nun das Ergebniss. Es gibt Teiyaki mit Lotus und grünen Bohnen, Tamago, Obst und einen Möhren-Apfel-Salat.

Die Rest gab es dann für mich zum Abendessen.