Rückblick ^^

Da ich durch meine Arbeit und dem Studium viel zu tun habe, gibt es heute ein paar Bilder von Dingen die es die Woche bei mir zum essen gab:

Erbsen-Milch-Shake aus meinem neuen jap. Kochbuch

 

Chirashi Sushi für´s Mittagessen auf Arbeit  

Jap. Tomatenbrot nach Marichan - diesmal hat das Teigfäden abziehen super geklappt, auch das dezente Tomatenaroma kam sehr gut zur Geltung. Vorallem als es noch ofenfrisch war. Nächstes mal mache ich noch gehacktes Basilikum hinein, um es noch etwas zu würzen.

Brownie-Cupcakes zum Muttertag mit Erdbeeren und Blaubeeren^^

Bento 10+11

Hier mal wieder ein Bento für mich und meine Freundin. Diesmal hatten wir sogar eine Decke zur Verfügung, sodass wir diese als Picknick geniesen konnten.^^

Die Gärten der Welt in Berlin

Gestern waren meine Schwestern, deren Freundin und ich in den Gärten der Welt in Berlin. Da der Wetterbericht viel Sonnenschein ankündigte, entschlossen wir uns sogar ein Picknick mit zu nehmen. Da es in Berlin und Umgebung bei schönem Wetter überall voll wird, ging es schon um kurz vor 9 los. Um kurz nach 10 waren wir dann am Eingang der Gartenanlage wo wir noch 3€ für den Eintritt bezahlen mussten (ein Plan kostet noch mal 2€). Als erstes ging es zum orientalischen Garten. Da Mira (die Freundin meiner Schwester) schon häufig in Syrien war, hatte sie einen guten Vergleich und meinte dort sei es genauso. Hier machte es sich für mich schon bemerkbar, dass wir noch keinen Sommer trotz der hohen Temperaturen haben, da es noch viele Frühjahrsblüher gibt und viele verschieden Bäume blühen.

  hier ein paar Kirschblüten:

Dann ging es weiter an den ersten Tulpenbeeten vorbei zum Kräutergarten und dann weiter zum Labyrinth, wo wir auch fröhlich unsere Runden drehten (die beiden sind am Anfang immer in die Sackgasse eingebogen bis ich die Führung übernahm und uns dann auch schnell wieder rauslotzte ^__^). Danach ging es weiter zum italienischen Garten der im Sommer mit den Rosen aber bestimmt noch schöner ist und wieder an großen Tulpenfeldern vorbei. Auf einer großen Wiese haben wir dann unser Picknick gemacht und unsere Füße ausgeruht.^^ Dann ging es weiter zum chinesischen Garten. Dieser hat mir vor allem von der Architektur und der Landschaftsgestaltung gefallen. Wenn man wollte konnte man in dem Restaurant sogar chinesisch essen. Da wir nun mehr als die Hälfte gesehen hatten, ging es nach einem Eis weiter zum Leuchtturm. Dieser steht auf einem Berg und man hatte eine schöne Aussicht auf die Bäume (in grün und rosa – es waren sehr viele Bäume zu sehen XD). 

Nach einem Päuschen ging es dann zum japanischen Garten Yûsuien. Dieser hat mich schon vom Eingangstor an meinen Japanurlaub erinnert: und zwar an den Ginkakujimichi in Kyoto. Der Garten selber wurde von dem Priester und Gartendesigner Shunmyo Masuno geplant und gebaut und besteht aus 3 Teilen (dem Wassergarten, dem Steingarten und einem hinteren Garten mit Rasenfläche) im Zentrum steht ein Chaya (Pavillon). Die Anlage ist sehr harmonisch und gut gepflegt (das einzig irritierende am Anfang war für mich, dass der Rundweg rechts herum und nicht links wie in Japan geführt wurde^^). 

 

Nach einem kurzen Aufenthalt ging es weiter zum koreanischen Garten, der ein Geschenk der Stadt Seoul an Berlin war. Auch hier war das Zusammenspiel von Natur (Steine, Wasser und Pflanzen) zum Gebäude sehr schön – am liebsten hätte man sich dort hingesetzt und ein Tässchen Tee getrunken^^. 

Im balinesischen Garten / Gewächshaus war es so schwül warm, dass wir froh waren wieder draußen zu sein. Trotz allem gab es dort schöne Orchideen zu sehen. Nach einer weiteren Pause auf einer Wiese ging es dann langsam Richtung Ausgang und nach Hause. 

Der Tag war sehr schön und ích finde es lohnt sich dort öfters hinzugehen, vor allem wenn man selber keinen Garten hat und sich dort die verschiedenen Blumen ansehen kann, man kann sich aber auch gut mit der Familie oder Freunden treffen und die Sonne genießen. Auf jedenfall ist dass Gelände geflegt und schöner anzusehen als so mancher Berliner Stadtpark.

Mapo Tofu mit Lotus

Bei meinem letzten Einkauf in Berlin habe ich mir auch Tofu mitgebracht. Dieser musste nun verbraucht werden, so das es zum Abendessen (nach kurzer Besprechung mit meiner Schwester) nun endlich Mapo Tofu gab. Zum Glück hatten wir alles da ( Ich hatte an dem Tag auch zufällig Hackfleisch gekauft), so konnte es dann auch gleich los gehen. Da  frische Lotoswurzel noch im Kühlschrank war, kam diese auch gleich in die Pfanne.^^

Zutaten für 2-3 Personen:

200g fester Tofu

250g Hackfleisch gemischt

1 frische Lotuswurzel

50g Zwiebel

1 EL gehackter Ingwer

2 EL Öl

1 EL Kartoffelstärke in 1 EL Wasser aufgelöst

Salz und Pfeffer

zum würzen des Hackfleisches:

Sojasauce, Sesamöl, Shichimi Togarashi, evtl. Sancho Pfeffer

für die Soße:

100 ml Dashi

5 EL Soja Sauce

2 TL Zucker

1 EL Sake

1 TL Miso

Zubereitung:

1. Den Tofu mit einem Tuch vom Wasser befreien.

2. Die Lotuswurzel schälen und in Stücke schneiden.

3. Das Hackfleisch mit dem Ingwer und den Zwiebeln krümelig anbraten und würzen. Die
    Lotuswurzel dazugeben und ebenfalls mit garen. Vorsicht beim Würzen mit dem Salz!

4. Alle Zutaten für die Soße miteinander vermischen.

5. Wenn das Fleisch anfängt zu bräunen, den Tofu mit den Händen hinein bröseln. :)

6. Nun die Soße mit in die Pfanne geben. Sobald alles kocht, die Stärkeflüssigkeit unter rühren  und 

    nochmals aufkochen lassen. Das Mapo Tofu gegebenfalls abschmecken. Mit Reis servieren.

Als Dekoration gab es noch selbst gezogene Gartenkresse.^^

Bento 8 und 9

Da morgen ein langer Tag wird, ist es wieder Zeit für ein Bento. Eine Freundin von mir hatte schon einige male eines von mir gesehen und mich diesmal gefragt, ob sie denn auch eines bekommen könne.^^ Hier seht ihr nun das Ergebniss. Es gibt Teiyaki mit Lotus und grünen Bohnen, Tamago, Obst und einen Möhren-Apfel-Salat.

Die Rest gab es dann für mich zum Abendessen.

Japanisches Milchbrot

Hier nun mein erstes Milchbrot. Mein Fazit: irgendwas hab ich wohl falsch gemacht!? XD

Da ich im  Forum schon den Tipp mit dem Youtube-Video und dem extra lange schlagen bekam. Machte ich mich frohen mutes daran. Der einzige Abstrich den ich machen musste war, dass ich nur normales 405 Mehl zu Hause hatte und daher nur dieses verwendet habe. Laut Anleitung habe ich nach dem Teig zusammen kneten diesen bestimmt 20-25 min geschlagen und auch nach den gehen nochmal. Es hat auch alles geklappt. Der Teig kam gut in die Form und gut herraus. Nur dann bei der ersten Probe... Die große Enttäuschung T.T  Der Teig war gar nicht so fluffig wie beschrieben. Geschmacklich war es echt gut, nur der gewünschte Effekt fehlte. o.O Naja gut Ding will Weile haben bzw. dann mach ich es nochmal. ^___^ Also starte ich demnächst einen neuen Versucht und dann "verklopp" ich den Teig aber mal so richtig. *lol*

Meine Baby´s ^^

Da ich euch ja auf dem laufendem halten wollte, hier die nächsten Bilder meiner Aufzuchtstation. ^___^ Bin ja gespannt wie groß die Pflänzchen in den nächsten 2 Wochen dann sind und ob die japanische Petersilie doch noch kommt. :)

japanische Kresse

Kerbel; die Pimpinelle kommt auch ^.^

meine Melde, noch sehr zögerlich - ich glaube ihr war es die letzten Tage zu kalt o.O

wie jetzt schon gut zu sehen: Baby-Shiso (auf das sie groß und stark werden ^^)