Die ersten Pflänzchen^^

Hier nun das erste Bild von meinen Shiso-Pflänzchen. Dieses Jahr gab es keine Probleme beim Pflanzen. Wie man sieht sind ja sehr viel Keimlinge gekommen. Voriges Jahr hatte ich arge Probleme damit. Aus ca. 60 Samen kamen nur 4 Pflänzchen wovon noch 2 eingegangen sind. Mein Opa hatte auch welche ausgesät, bei ihm kamen auch nur 2 heraus T.T Jedenfalls schafften es dann 2 Pflanzen bis zur Blüte und zur Ausreifung von Samen. Die nun erfolgreich ihre Arbeit tun.^^ Ich werde nun immer mal wieder den Stand der Dinge dokumentieren um dann später zu schauen wie viel denn diesmal übrig bleibt. ^___^

Shiso mit Blüten 2011

Heute habe ich zudem noch jap. Kresse, jap. Petersilie, Kerbel, Gartenmelde, Sauerampfer und Pimpinelle gesät. Mal sehen was in einer Woche schon aus den Schälchen rausschaut. XD

Meinem Opa habe ich heute auch noch Süßkartoffel mitgegeben, da ihm diese letztes Jahr auch gut gefallen haben. ^^

Bento Nr. 5 und 6

Hier noch die Bilder von den bentoboxen gestern Abend bzw. meine für heute zum Mittagessen. Die Häschebox gehört übrigens meiner Freundin. Knuffig oder? ^v^

Inhalt
obere Box: Kinpira (Möhre, Zuchinni und Sprossen), Teriyaki-Bällchen, Pack-Choi mit Sesam-Dressing, Tamago in feinen Streifen, Kiwi und Blaubeeren
untere Box: Reis, Tomate und gekochte Sojabohnen mit Hijiki-Algen und Möhre (davon hatte ich mir 100g aus dem jap. Imbiss am Dienstag mitgebracht)

Viel zu tun!!

Die letzten Tage war bei mir viel los. Da nächste Woche mein Studium weitergeht und wir am Anfang gleich ein Referat halten müssen, ging es am Samstag erstmal zu meinen Komilitonen nach Potsdam (diese Samstag dann auch wieder). Am Sonntag war dann endlich das Forum-Treffen in Berlin. Gastgeber war wieder skyschneckchen. Schön war, dass unsere "kleine Runde" Zuwachs in Form von Michiru und nicekitty bekam. Wir hatten uns alle viel zu erzählen, sodass die Kaffeetafel erst ziemlich spät aufgelöst wurde. Zwischendurch gab es noch ein amüsantes Telefonat.^^ Das Sky und Michiru für das Abendessen (Nabe) schon allerhand vorbereitet hatten, gab es nicht mehr soviel zu tun. Sodass es nach ca.1 Stunde wieder ans gemütliche Essen ging. Leider musste ich doch früher los als gewollt, da es am Montag  wieder zur Arbeit ging. T.T Fryda und YamaP kamen dann gleich mit. Der Montag selber war auch schnell rum und am Dienstag bin ich doch noch mal kurzfristig nach Berlin gedüst um mich mit Mari-chan und nicekitty zum japanisch essen zu treffen. Man war das lecker!!! Leider hatte ich meinen Fotoapparat vergessen, dafür haben die anderen beiden fleißig welche gemacht. Da die Zeit so schnell vorbei ging, machte ich mich gegen 3 Uhr wieder auf den Weg. Noch einen kleinen Abstecher in den Asiamarkt und um 5 war ich dann wieder zu Hause. Gestern kam dann meine Freundin aus München zu Besuch.^__^ Da sie auf der Leibziger Buchmesse eine Bento-Box ergattert hat, weihten wir sie gestern gebührend ein. Leider war die Zeit zu schnell vorbei. Ich hoffe jedoch ihr hat es gefallen (genascht hat sie jedenfalls ^^) und wir können dies wiederholen.*.*

Die nächsten Tage lade ich dann noch das Rezept von den Makarons und der Zitronentarte hoch, die ich für das Treffen mitgebracht hatte.

Bananen-Muffin

Da ich Lust auf etwas Süßes habe, gibt es für heute Nachmittag ein Paar Bananen-Muffin. Sie sind schnell zuzubereiten und daher Ideal für zwischendurch.^^ Da ich am Wochenende vorhabe eine Zitronentarte zu machen, gibt es heute aber nur 6 Stück.^___^

 

Zutaten für 12 Muffins: 

125 g Butter oder Margarine

125 g Zucker

1/2 Pck. Vanillezucker

2 Eier

125 g Mehl

2 TL Backpulver

2 EL Kakao

30 g gehackte Haselnüsse oder Walnüsse

2 reife Bananen

2 EL Ahornsirup oder Honig

1/2 Banane in 12 Scheiben schneiden

Zubereitung: 

1. 12 Papierförmchen in die Form legen. Backofen auf 200° C (Umluft 180° C, Gas Stufe 3-4)
    vorheizen. 

2. Butter oder Margarine, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen und nach
    und nach die Eier unterrühren. Backpulver mit dem Mehl mischen, Kakao beifügen und auf die Ei-
    Masse sieben und zusammen mit den Haselnüssen/ Walnüssen unterheben. 

3. Die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Ahornsirup/Honig verrühren und
    unter den Teig heben. 

4. Die Papierförmchen mit Teig füllen und je 1 Scheibe Banane darauflegen. 

5. Die Muffins ca. 25 Minuten backen. Nach dem backen für 5-10 Minuten abkühlen lassen.

Irisches Sodabrot

Am Freitag haben gab es bei uns irisches Sodabrot. Das schöne an dem Rezept ist, das man alles zu Hause hat und in knapp einer Stunde ein lecker Brot auf den Tisch zaubern kann.  Es war sehr sättigend und hatte eine schöne knusprige Kruste. Im inneren war Teig noch etwas feucht. Was aber auch daran liegen konnte, dass das Brot noch nicht ganz abgekühlt war. ^^

Zutaten:

280g Mehl, plus etwas mehr zum bestäuben

280g Volkornmehl; wir hatten Dinkelmehl verwendet

1 1/2 TL Natron

1 TL Salz

1 TL Rohrzucker

ca. 425 ml Buttermilch, ersatzweise kann auch Milch verwendet werden

Zubereitung:

1. Backofen auf 230°C vorheizen. Beide Mehlsorten sieben und dann mit dem Zucker, Salz und
    Natron vermengen. Eine Mulde in den Teig drücken und dort die Buttermilch hinzu geben. Alles
    miteinander vermengen. Der Teig sollte nicht zu feucht und klebrig sein.

2. Den Teig auf einer Arbeitsfläche gut durchkneten und zu einem großen runden, 5cm hohen Laib 
    formen. Mit Mehl bestäuben und ein tiefes Kreuz einschneiden.

3. Den Laib auf ein Backblech legen und 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Dann die
    Temperatur auf 200°C stellen und weitere 20-25 Minuten backen. Auf einem Gitter abkühlen
    lassen.

Bento Nr.4

Hier mein Bento für morgen. Da wir zu Hause kaum noch frisches Gemüse da hatten, war ich ganz schon am überlegen was ich mir für morgen zum Mittagessen machen könnte. Zum Glück hatte ich noch etwas Rettich und Frühlingszwiebel im Kühlschrank. Ergänzt habe ich es mit Hühnchen und eingefrohrenden Bohnen. Etwas Kresse stand auch noch auf dem Fensterbrett und TaDa hier ist mein Omureis-Bento mit Beilage.^^

Hier noch ein Bild von meinem Walnuss-Chiffon-Cake. Zu finden ist das Rezept hier. Liebe Grüße damit auch an Marichan, der Chiffon ist wirklich lecker.^^

Spontanes Sushi ^^

Und jeden Tag die selbe Frage: Was gibs zum Abendessen?^^ Da wir heute sehr spontan sind - Sushi!!

Also noch schnell ein paar Sachen holen, der Rest ist zu Hause vorhanden. Da ich schon lange vor hatte meinen Unagi zu nutzen, kam der heute mit allerhand Gemüse in die Rolle. Auch habe ich mich mal an die Blume gewagt die Marichan so schön in Ihren Blog vorgestellt hat. Mit der Hilfe meiner Schwester (leidenschaftliche Unagi-Esserin) ging das Rollen auch sehr fix. Und dann nach ca. 15 min war alles weg!! o.O ...es haben aber auch 4 Personen von genascht.^__^